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厨电巨头“暗战”洗碗机市场

摘要：众厨电大鳄显然也注意到上述痛点，并一致认为洗碗机在国内要普及必须从研发、设计、安装、售后等方面全面实施本土化运作。

市场年销售规模3年增长近5倍，令厂商们坚信洗碗机市场的爆发点已经到来。近年来，老板、方太、美的、华帝等国产厨电巨头针对洗碗机市场加速跑马圈地，围绕产业链的研发、生产、销售、服务等一系列的“暗战”也在层层升级。

不”他发现过，与发达国家市场接近70%的市场普及率相比，目前国内洗碗机的普及率只有0.5%。对此多方采访获悉，“洗不干净”、“不好安装”等消费痛点，仍然是阻碍洗碗机快速普及的主要原因，不过上述巨头针对该领域展开的激烈角逐和差异化竞争，将有望改变这一局面。

小家电疲态渐显 洗碗机或成新动力

近日中国家电协会举办的“中国洗碗机消费普及活动”启动仪式上发布的数据显示，2016年我国洗碗机市场零售额近20亿元，同比增长104%，成为中国家电行业增长最快的品类。与此相呼应，市场调研机构中怡为适应社会产品需要和环保需要康此前发布的调研数据也显示，2013年洗碗机市场零售额为3.4亿元，2016年为19.8亿元，增长约482%。

与洗碗机增长迅猛形成鲜明对比的是，小家电行业发展疲态渐显。据另一市场调研机构奥维云的统计数据，今年1至6月小家电市场增长8.6%，增速相较去年有所下降，主要原因是线上销售增速放缓。在品类上，豆浆机、原汁机等销售出现大幅下滑。奥维云的调研报告称，电磁炉、豆浆机、榨汁机等品类已迈向衰退期，结构升级遭遇瓶颈；电水壶、电压力锅动力不足，需核心厂商借机新概念、新技术做推广；电饭煲仍处于二次结构升级成长期，存在一定增量市场，但上半年拉力动力不足。

也就是说，未来小家电稳定增长仍需结构化升级驱动和不断注入新鲜“血液”。目前来看，洗碗机品类最有可能抓住这一发展机遇。

厨电巨头提前布局抢饮“头啖汤”

洗碗机市场的高增长空间使得各厨电巨头盯上了这块肥肉，并在几年前就已开始悄悄布局。据不完全统计，目前参与洗碗机行业竞争的品牌有海尔、美的、老板、方太、华帝、博西家电等，这些厂家除在生产线和产能上早早布局，更特别重视研发创新能力。比如，在洗碗机行业布局较早的老板电器建立了专门的研发团队，去年更再次加大投入，目前已推出三大系列产品。华帝市品牌部负责人潘班也告诉，公司布局洗碗机产业始于2014年前后，近两年更单独将这个品类分出来，独立开发、运作，“下个月将很快推出革命性的洗碗机新品。”

据美的洗碗机市场部贺建介绍，公司17年前就开始布局洗碗机，以外销为主，2015年才开始布局国内市场，目前该公司在国内的生产基地年产能将达400万台，“去年累计销售350万台，全球市占率17%左右”。

博西家电(旗下主要有博世、西门子两个品牌)相关负责人也表移动插座示，进入中国市场这么多年来，今年销售呈爆发式增长，从全年来看，实现一百万台的销售目标不是没有可能。据了解，西门子是最早将洗碗机引进到中国市场的外资品牌之一，此前主要采用德国原装进口模式，随着洗碗机市场增速加快，该公司在国内也建立起了自己的工厂，该工厂拟于2019年投产。

各出奇招 解决洗碗机安装“痛点”

不过，随着我国消费持续升级，洗碗机产业目前仍存在不少消费“痛点”。首先，洗碗机作为舶来品，之前引进的外资品牌产品都是按照欧式烹饪习惯研发的，而中式烹饪的特点是煎炸炒、油烟重，所以用欧式洗碗机可能存在“洗不干净”的问题。第二，相对欧美家庭，中国家庭的厨房面积相对较小，并且在安装设计之前，往往没有预留洗碗机的位置，因此安装可能成为主要的拦路虎。

此外，消费者对洗碗机的认知有限，还需要进一步滴丸机普及。中国家用电器协会理事长姜风指出，洗碗机目前还属于家电品类的“新贵”，在发达国家现在的普及率已接试样没有夹正也能使数值产生偏差近70%，而在中国家庭的普及率只有0.5%。她给洗碗机市场设置了两个阶完全不同于传统的化学火箭段性“小目标”：第一阶段国内家庭洗碗机拥有率从现在的0.5%提升到5%，第二个阶段达到10%。

众厨电大鳄显然也注意到上述痛点，并一致认为洗碗机在国内要普及必须从研发、设计、安装、售后等方面全面实施本土化运作。针对“洗不干净”痛点，美的洗碗机市场部贺建说，公司通过改变洗碗程序高腰洋装和喷洗结构做了升级优化，比如先用高温将油脂融解后才开始冲洗等等。而除了一致关注提升洗净度之外，针对安装痛点，各巨头所走路线也略有不同。比如，密封圈老板电器针对厨房面积小的问题，研发各种嵌入式小体积洗碗机，甚至提供定制机制；方太则主要开发利用洗菜盆下面空间安装的“水槽式”洗碗机；美的方面则针对不同消费家庭推出多种方案，开发的产品包括嵌入式、水槽式、独立式等等，此外还推出了免安装产品，尽量避免对厨房、水管等进行改造。